茅mao台镇还具有较特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原低处的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,陈年酱香酒,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅mao台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。
芝麻香型 是以山东省安丘市景芝镇的一品景芝为典型的代表。这种香型的白酒是以高粱为原料,以小麦制成的中温大曲为糖化发酵剂,采用特殊的工序培养成有芝麻香味的窖池发酵酿制而成。酒质特点为:无色透明,香气袭人,芝麻香味**,清冽可口,六盘水酱香酒,酒味醇和,原浆酱香酒,余香悠长。另有内蒙古晨网曾经报道,该香型的白酒较早是由内蒙古酒企研发而成。
双沟大曲在历次展评会上也都获得不少奖项。清朝晚期(1910年),会上,被评为国家优质酒。1979年被评为江苏名酒。1984年*四次全国评酒会后,该酒以“色清透明,经典酱香酒,香气浓曾参加南洋名酒赛,被评为di一名,并荣获金质奖章。*后,在历届全国评酒会上,均被评为国家名酒,荣获金质奖。1955年在全国di一次酿酒会议上,被评为甲等佳酒di一名。