泸州老窖特曲于1952年被国家确定为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖国宝酒是经国宝窖池精心酿制而成,是当今好的浓香型白酒。以其*特的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒上的奇迹。泸州老窖特曲(大曲)是中国古老的四大名酒,蝉联历届中国名酒称号,被誉为“浓香*”、“酒中成员”。历届评酒中,都蝉联全国名酒称号,桥头镇酱香酒,并多次荣获国家金质奖。屡获重大国际良好17枚。
董香型 又称药香型,以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料,以小麦制成的大曲、大米制成的小曲,福和缘酱香酒,两种曲作为糖化发酵剂,而且曲中加入多种药材;采用小曲由小窖制成酒醅,大曲由大窖制成香醅,双醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点,有愉快的药香,诸味协调,回味悠长。
董酒:是贵州省仅有的两大国家名酒之一。是历代传承着中国传统文化深厚根基的民族瑰宝,代表了*民族千年沉淀的中医养生文化,仁怀酱香酒,它是中国白酒行业中较具*民族特色的传统产品。董酒喝起来浓郁芳香、柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸,酒体丰满协调。酒液晶莹透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长,促进血液循环,*疲劳,宽胸顺气等功能。连续四次荣获全国名酒称号。