北宋的苏轼曾称赞这酒中蜜酒“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”,其酒之引人可见一斑。现今酒厂建于1951年4月。剑南春酒问世后,质量不断提高,1979年*三次全国评酒会上,被评为国家名酒。 剑南春的酿造,是严格采取传统工艺,陈味酱香酒,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,窖香浓郁,浑然天成,非假以数十上**时日,不能达此境界。
滏康酒是中国太较之乡邯郸永年县所产的名酒,陈年酱香酒,邯郸地处华北平原,自古就是名酒之乡,黄江镇酱香酒,史书典籍均有记载。在 2300多年前的春秋战国时期,酿出的稀世美酒被封为宫廷珍品,扬**国。'鲁酒薄而邯郸围'的故事,记述了因赵酒而引发的楚赵之战。唐朝李白、杜甫、白居易、王昌龄、岑参等先后著有歌颂永年美酒的诗篇。公元1750年,大清乾隆皇帝南巡路经永年,登古城、品美酒,写下了“邯郸自古佳丽地、美酒十千醉不辞”,表达了乾隆皇帝对邯郸美酒的无限褒奖。
宴南楼酒精选当地优质糯红高粱、小麦、优质山泉水,精心酿造,酱香酒,采用开放式的发酵工艺--充分利用空气中的微生物参与长时间的发酵过程,使得香气成份多种多样,酒体香而不艳、低而不淡、丰满醇厚,堪称人类应用微生物的**。同一批原料要经过九次蒸煮(烤酒)、加曲、堆积发酵、入池发酵、七次取酒,历时整整一年。宴南楼酱香酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长,空杯留香持久。