酱香酒工艺-广东酱香酒-久玖酒业(查看)

配制纯chun粮食酱香白酒：1、纯chun粮的酿酒原料：酱香白酒需要的原料只有高粱、小麦和水2、千年古法酿造工艺 特有的酒糟埋藏技法：一年周期，二次投料，九次蒸馏，八次发酵，七次取酒，3、10年老酒，5年基酒：4、观感很好，口感回甜细腻：5、经典纯chun粮食酱香型白酒，送礼、自饮都很适合：送礼送酒，是一项文化，也有讲究，

后来又认定了馥郁香型、芝麻香型、兼香型、董香型、豉香型、凤香型等更多香型，评语也都是类似的写意风格。虽然描述语只可意会不可言传，酱香酒工艺，但从化验结果看，不同香型之间成分确实不大一样。中国白酒复杂的香型划分体系，总算就此形成。

*后白酒地位被拔高、全国男性都爱喝酒这件事，也曾遇到过阻碍：粮食短缺。为了解决人民的喝酒问题，*们在传统的固态发酵法之外，开辟了液态发酵的新形式。

喝酱香白酒，要喝陈酿老酱香酒

5年、10年、20年的老酒对比着喝，酱香酒既是一个爱好，也是一种文化，酱香老酒的认识:

老酒的精髓，就在一个“老”字。

老是老熟，酱香酒流程，是绵和，是柔滑，是醇香，广东酱香酒，是凝萃。但对于那些老饕而言，酱香酒，哪怕仅仅是隔了一年，也能从中品味出些许的不同，更遑论10年的差别。

10年品来，从强烈到柔和，从甘脆到醇美，一点点变化逐年累积，终究风味迥然。这就是老酒的魅力，也是时光的魔法，非如此点滴回味，细致揣摩，难以见其真章。