酱香酒纯粮-潮阳区酱香酒-久玖酒业

固态发酵酒万般好，解决不掉的一个问题就是贵。液态发酵，简单粗暴不负责任的说法就是酒精勾兑。这个发酵方法始于1959年，成品几乎就是纯chun酒精，和现在的清洁能源差不多，然后再人工加香精调味，保证它喝着像酒。因为最后总要调和一波，所以液态发酵法对粮食原料的要求没那么高，原浆酱香酒，红薯、玉米、豆腐渣、甘蔗渣都行。再退化一些，酱香酒纯粮，也可以用食用酒精加香精，这样成本更低，在困难时期满足了劳动群众们的酒瘾。直到今天，潮阳区酱香酒，你在街上看见的那些价格喜人的塑料桶装，甚至软包装白酒，一般就都是液态发酵的。

白酒【药性功效】白酒性温，味甘苦辛，具有散寒气、助药力、增进食欲、*疲劳、御寒提神之功效。适量饮酒能够降低心血xue管疾病和某些ai症的发生概率。饮用少量白酒特别是低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积。

白酒【宜食】一般人每天的饮酒量以75克（1.5两）为佳，且每周饮酒不应**过3次。每天下午两点以后饮酒较*。白酒尤其适宜患有风feng寒湿性关guan节炎者饮用，也可以作为调味品在烹调时酌加，味香气浓。

新中国成立初期，白酒质量良莠不齐，十分混乱。为了适应质量管理与品评对比，酱香酒，*三届评酒会上开始划分香型。划分香型对于提高白酒质量起到催化剂的作用。白酒的主要成分是乙yi醇和水，约占总量的98%以上。但决定白酒香型风味质量的却是许多的呈香呈味的**化合物，微量香气成分约占总量的2%左右。在各种香型白酒中至今已发现的香气成分总数为322种。