久玖酒业(图)-酱香酒品牌-闵行区酱香酒

白酒制作指导：

1． 烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里洒一点白酒，陈年酱香酒，即可减轻酸味。

2． 烹调中，用酒十分重要，酒能解腥起香，使菜肴鲜美可口，但也要用得恰倒好处，否则难以达到效果，甚至会适得其反。

3． 白酒对某些药材中的营养成分有溶解作用，有利于饮用者的健康。

4． 空腹时饮酒更容易患肝gan硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝gan脏受损有关。

5． 饮白酒前后不能服用各种药物，否则会引起头很痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。

董酒酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长。而董酒也正是以“酒液晶莹透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”的特点，促进血液循环，*疲劳，宽胸顺气等功能。连续四次荣获全国名酒称号（在全国第二、*三届评酒会上，都被评为全国*名酒之一），1942年定名为“董酒”。1957年建立遵义董酒厂，1963年di一被评为国家名酒，1979年后都被评为国家名酒，1984年又获轻工部金杯奖，闵行区酱香酒，现如今已经**港澳、东南亚、日本和欧美等地，深受国内外消费者的欢迎。

董酒的香型既不同于浓香型，也不同于酱香型，而属于其它香型。该酒的生产方法*特，仁怀酱香酒，将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅董酒香醅串蒸而成。其工艺简称为两小、两大，双醅串蒸再经量质摘酒，分级陈酿，酱香酒品牌，科学勾兑，严格检验，精心包装而出厂。喝起来既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜，还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸，酒体丰满协调。